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烧烤是许多人宵夜首选，三五好友，一桌烧烤几只啤酒，真的是非常惬意的消遣，但是...你知道烧烤都有哪些危害？ 科治好提醒：痛风 嘌呤是一种化合物，被人体摄取后在体内进行氧化从而形成尿酸，而当尿酸成分越积越多的时候，便会使得正常的体内代谢出现紊乱，进而易诱发痛风的产生，给人们的生活造成极大的困扰。 科治好提醒：亚硝酸盐成分增加 食物在烧烤中会产生一种亚硝酸盐的成分，而这种物质进入胃部易在胃酸的作用下和食物中的胺类物质反应形成亚硝胺，这是一种强致癌物质，因此增加了罹患肠胃疾病的风险。 科治好提醒：含多种致癌物质 肉类在烤熟的过程中，会产生多种致癌物质，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。而且烧烤用的材料，在腌制过程中，如果腌制时间过长，更加容易产生另一种致癌物质。 科治好提醒：损坏消化道黏膜 烧烤的食物，大多数温度较高，加了比较多辛辣刺激的调料，会刺激肠胃的蠕动，损伤消化道黏膜，食物经过烧烤、油炸后会冲击人体健康的细胞，除了致癌、还会引起多种疾病。 科治好提醒：污染环境 烧烤时，需要在烤串上刷大量的油，保证食物不被烧焦，这种由油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒还没有好的办法能够去除，严重影响环境景观和空气能见度。 |
