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蜂蜜作为养生宝物之一，能清热、健脾、安眠、清肠......好处特别多！因此，不少人都会买上两瓶蜂蜜，备在家里。 一直就有爆出造假蜜团伙利用“水+明矾+糖”勾兑出“蜂蜜”的新闻，这种方法制出的“蜂蜜”，一斤成本只需6元。 科治好提醒大家在买的时候，一定要注意看包装、正规包装的产品，小心买到假蜜！ 据了解，用来作假蜂蜜的主材料之一的明矾——是一种含铝添加剂，如果食用过多，容易让铝在人体内累积产生毒性，影响大脑和神经系统健康，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，加速衰老。 这种“蜂蜜”非但没有养生功效，长期食用还可能危害身体健康！ 学会几招，便可轻松鉴别真假蜂蜜 挑瓶装蜜看三点即可！ 一看色泽 质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮，无沉淀物和其他杂质，遇冷会析出白色颗粒状结晶；而质量差的蜂蜜通常浑浊，且光泽度差。 二看黏稠度 科治好建议可将蜂蜜瓶倒置后，里头如出现气泡，气泡升得越慢证明它的黏稠度越大，含水量越小，蜂蜜越好。倒转后，也可看蜂蜜在瓶壁上是否有挂壁，有挂壁且挂壁时间越长，蜂蜜黏稠度越大。 三看标签 看标签上的信息是否完整，有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品等级等相关内容。 散装蜂蜜用三招 一闻 好蜂蜜应具有蜜源花种特有的气味，假蜂蜜可能会有蔗糖或香料味。 二尝 纯正蜂蜜味甜、浓，有特有的香味，且口感绵润清爽，柔和细腻，喉感略带麻辣，后味长。科治好提醒掺假的蜜虽有甜味，但香味差，后味短，且夹杂着糖味或香料味。 三拉丝 用竹筷插入蜜中，垂直提起，好蜂蜜在下滴时速度慢，黏性大，有拉丝，断丝时回缩呈珠状，滴下的蜜丝会在液面上堆起并慢慢散开；掺糖掺杂的蜜下滴速度快，呈滴状，不会拉丝。 当然，正规商场的瓶装蜜通常经过检验，质量更有保证，购买更加放心，推荐购买。 蜂蜜需要放冰箱吗？ 有些人买回蜂蜜，习惯性一股脑塞进冰箱。科治好提醒蜂蜜作为一种高糖食物，其实在常温的环境中可长期保质保鲜。 蜂蜜有个特点，特别容易吸潮：一旦吸收过多的水分，就容易让蜂蜜里的酵母菌生长繁殖，发酵变质。 科治好提醒储存蜂蜜的容器，一定要注意密封，以减少蜂蜜与空气接触。 蜂蜜析出结晶了能吃吗？ 有时候蜂蜜在贮存过程中会出现结晶，科治好提醒这属于正常现象。是否会出现结晶与蜂蜜品种有关，如油菜蜜就很容易结晶，而洋槐蜜则不易结晶。蜂蜜结晶后，它的品质并不会受到影响，可以放心食用。 |
